Veganistisch eiwit beschrijft eiwitrijk voedsel dat niet afkomstig is van dieren of dierlijke producten en dat geen dierlijke eiwitten bevat. Mensen hebben elke dag ongeveer tien tot vijftien procent van hun calorie-inname nodig om uit eiwitten te bestaan, dus dit is een essentiële voedingsstof. Desalniettemin kan het lichaam slechts elf van de twintig aminozuren die het nodig heeft uit eiwitten maken. De andere negen ‘essentiële aminozuren’ moeten uit voedsel worden gehaald. Hoewel het vaker voorkomt dat essentiële aminozuren in vlees worden aangetroffen, kunnen veganistische diëten ze leveren, zolang er maar een reeks voedingsmiddelen wordt gegeten.
Poedervormig veganistisch eiwit is er in verschillende vormen, waaronder hennep, bruine rijst en gele erwt. Geen van deze eiwitten is afkomstig van zuivel- of dierlijke bronnen. Technisch gezien is soja een ander eiwitpoeder dat geschikt is voor veganisten, maar van bepaalde soorten wordt aangenomen dat ze kanker veroorzaken. Bruine rijst in poedervorm kan een uitstekend alternatief zijn voor sojaproteïne in poedervorm. Het smaakt redelijk vergelijkbaar en veroorzaakt bij de meeste mensen geen allergische reacties. Veganisten volgen een beperkter dieet dan vegetariërs, dus eiwitten die geen verband houden met dieren zijn een belangrijk onderdeel van hun dieet.
Een probleem met veganistische diëten is of er voldoende aminozuren beschikbaar zijn uit plantaardig voedsel. Meestal worden veganistische eiwitten geclassificeerd als gedeeltelijke eiwitbronnen, terwijl dierlijke eiwitten worden beschouwd als uitgebreide eiwitbronnen. Voedingsdeskundigen adviseren mensen vaak om gedurende de dag verschillende gedeeltelijke en uitgebreide eiwitten te eten, zodat essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd. Desalniettemin kunnen veganisten aan hun dagelijkse behoefte voldoen door verschillende voedingsmiddelen te consumeren die veel veganistische eiwitten bevatten. Voorbeelden van deze voedingsmiddelen zijn linzen, sojabonen, erwten, zwarte bonen, pindakaas en amandelen. De meeste van deze soorten voedsel bevatten voldoende essentiële aminozuren, hoewel sommige rijk zijn aan aminozuren zoals tryptofaan en laag in andere zoals leucine. Door gedurende de dag talloze eiwitrijke voedingsmiddelen te consumeren, kunnen veganisten de tekorten aan aminozuren in individuele voedingsmiddelen tegengaan.
Henneppoeder is een van de meest populaire soorten eiwitpoeder voor veganisten. Dit poeder, gemaakt van hennepzaden, bevat maar liefst tachtig procent verteerbare, nuttige eiwitten. Als gevolg hiervan is het buitengewoon goed in het aanvullen van eiwitniveaus, vooral na een krachtige gym-sessie. Poedervormige hennep is redelijk vullend en smaakt behoorlijk nootachtig, dus het is goed om te consumeren met saai voedsel zoals pap.